MONTES WINGS
Se necesitan dos alas para volar
Siempre buscamos ir más lejos; esta vez, quisimos ir más alto, más allá de la experiencia adquirida. Es un desafío que requiere de dos alas para volar. Un vuelo creativo de dos generaciones: nuestro fundador, Aurelio Montes, y su hijo, Aurelio Montes, se embarcan en este viaje creativo que da vida a un Carmenère único.
FICHAS TÉCNICAS >
Carne de ternera, lomo de cerdo con betarragas asadas y cranberries. Confit o magret de pato. También es delicioso junto a pastas rellenas con zapallo, o queso de cabra maduro con higos.
D.O. Itata
El Valle del Itata, ubicado en la Región de Bío Bío, 500 km al sur de Santiago, es una denominación de origen chilena conocida por su belleza natural y viñedos en colinas pintorescas. Rodeado por los ríos Ñuble e Itata, se destaca por la producción de cepas como Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc, Chardonnay, País, Cabernet Sauvignon y Cinsault. Con más de 500 años de historia, el nombre Itata proviene del Mapuche y significa "pastoreo abundante".
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