A partir dos primeiros desenhos, insistimos que seu design incorporasse os princípios do Feng Shui. Com a ajuda da especialista chilena Silvia Galleguillos, todos os elementos básicos – água, metal e madeira – foram incorporados ao design segundo com os princípios do sistema chinês, garantindo harmonia em uma atmosfera positiva.

Uma característica da vinícola é a impressionante adegasubterrânea semicircular que fica no coração do prédio. Seus semicírculos concêntricos formados por 800 novas barricas de carvalho francesas dão a aparência de um palco de teatro, no qual é encenada a silenciosa maturação dos vinhos Montes mais finos. Seusilêncio e tranqüilidade (àsvezes perturbados pelo som dos cantos gregorianos) fazem dela um local de descanso favorito dos anjos de Montes.