MONTES PURPLE ANGEL
O Purple Angel foi aclamado por críticos do mundo todo como um vinho de outro planeta. Representa uma nova dimensão da Carmenère, uma variedade redescoberta no Chile em 1994, após ter sido considerada extinta quando a filoxera devastou Bordeaux dois séculos antes. Hoje, Carmenère é sinônimo de vinho chileno, e Purple Angel é sinônimo de melhor Carmenère.
FICHAS TÉCNICAS >Platos de sabores exuberantes a especias, hierbas frescas y toques de picante. Todo tipo de carnes a la parrilla con adobos especiados o agridulces. Platos sabrosos a base de granos, legumbres o masas que tengan cuerpo y textura, como quiche, risottos y canelones.
D.O. Colchagua
Colchagua é um dos vales produtores de vinho mais prestigiados do Chile, onde Viña Montes foi pioneira em sua produção. Localizada na zona central do país, abriga vinhedos em Apalta e Marchigüe, dois terroirs excepcionais. Apalta, com sua exposição solar amena, permite o amadurecimento lento e completo das uvas, enquanto em Marchigüe, perto do Oceano Pacífico, as uvas vermelhas amadurecem sob a influência de temperaturas mais amenas.
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