El nuevo proyecto de Viña Montes implica la plantación de ocho variedades en la isla de Mechuque, a 1.200 kms de Santiago, al noreste de Chiloé. Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Albariño, Pinot Gris, Gewüztraminer y Riesling. Luego de 2 años de trabajo, veremos qué variedad de uva funciona mejor bajo las extremas y lluviosas condiciones de este terroir.
La Apuesta
“La isla está dentro de aguas que se asemejan a una laguna, atrapando las cálidas corrientes oceánicas. Por lo que a pesar de su latitud tan al sur, esta isla es más cálida que las regiones vecinas de Chiloé. Todavía es muy pronto para predecir la calidad o el éxito de los vinos, pero un vino espumante está definitivamente en nuestros planes”. (Aurelio Montes)
Esperamos con ansias el resultado de este desafiante y vanguardista proyecto, trabajando en forma colaborativa con los habitantes de Mechuque, para que después ellos logren seguir desarrollando sus propios proyectos.