MONTES ALPHA Chardonnay

El Vino

  • Corposo y cremoso en el paladar medio y muy complejo. Es uno de los pocos blancos chilenos que mejorará con los años. La cosecha 1998 fue seleccionada como Campeón Mundial de Chardonnay por la organización Slow Food, Italia, luego de degustaciones llevadas a cabo en 26 ciudades alrededor del mundo y transmitido en vivo por la televisión de la BBC, en Londres. Fermentado y envejecido en barrica francesa por un año, el 40% de este vino es sometido a fermentación maloláctica. Las uvas son originarias del Valle de Casablanca. El vino permanece en su barrica original por un año, adoptándose el sistema de "batonnage" una vez al mes para acentuar los aromas mantequillados y la complejidad que caracterizan la mezcla de sabores y aromas delicados de frutos tropicales.